Fact sheet
Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC Sirmian 2022 Nals Margreid
Beschreibung
Der Pinot Bianco Sirmian der Firma Nals Margreid fällt unter die Südtiroler DOC-Bezeichnung und wird aus Trauben in Reinheit hergestellt.
Bei nach Südosten ausgerichteten Böden in einer Höhe zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel werden die Trauben von Hand gelesen, um eine kurze Mazeration vor der Gärung durchzuführen. Nach dem Pressen gärt der Most 3 Wochen in Holzfässern und reift dann 8 Monate im Kontakt mit den Hefen.
Strohgelbe Farbe mit Noten von Pink Grapefruit, Thymian, Kiwi. Am Gaumen ist er dicht und tief, mit einem leicht würzigen Abgang und langer Nachhaltigkeit.
Ideal für Spaghetti mit Sardinen und Weißfischbrühen.