Fact sheet
Beschreibung
Dieser Chardonnay wurde in den Weinbergen der Caldaro von Kellerei-Kaltern geboren und befindet sich inmitten der herrlichen und prestigeträchtigen Umgebung Südtirols.
Der Most dieses Weins wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die in der ersten Septemberwoche geerntet wurden. Er wird bei kontrollierten Temperaturen fermentiert. Diesem Prozess folgt die Reifungsphase in Stahl, die 4 Monate lang auf der Feinhefe durchgeführt wird. Der Wein wird schließlich gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt.
Kaltern Chardonnay zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase bietet ein zartes Aroma von Williamsbirnen mit raffinierten Noten von weißen Blüten und einer langsam entstehenden Mineralader. Im Mund zeigt es einen ausgezeichneten Geschmack und einen guten Körper.
Perfekt zu Vorspeisen und nicht zu aufwändigen Fischgerichten.