Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Campaner 2023 Kaltern Kellerei

Der Gewürztraminer Campaner wurde in den Weinbergen der Caldaro di Kellerei-Kaltern geboren und befindet sich inmitten der herrlichen und prestigeträchtigen Umgebung Südtirols.

Der Most dieses Weins wird ausschließlich aus spät geernteten Gewürztraminer-Trauben gewonnen und bei einer stabilen Temperatur von 18 ° C sehr langsam fermentieren gelassen. Diesem Prozess folgt die Reifungsphase, die 5 Monate lang auf der Feinhefe durchgeführt wird. Der Wein wird schließlich gefiltert und dann in Flaschen abgefüllt.

Es zeichnet sich durch eine intensive gelbe Farbe mit deutlichen goldenen Reflexen aus. Die Nase bietet ein komplexes und wirkungsvolles Parfüm mit zarten Empfindungen von Rosenblättern und Litschi, gefolgt von Noten von Nelken und Zimt und einem frischen Hauch von Salbei. Im Mund zeigt der Wein trotz seiner hervorragenden Struktur ein leichtes Getränk, dank einer ausgeprägten Säure und einem exotischen Fruchtnachgeschmack, der den Gaumen mit guter Ausdauer kitzelt.

Perfekt zu Garnelen und Fisch mit starkem Geschmack. Hervorragend zu würzigen asiatischen oder vegetarischen Gerichten.