Alta Langa Brut DOCG Oltrequota Cinquecento 2021 Vite Colte

Ein Wein, der aus einer feinen Mischung aus Pinot Noir 80% und Chardonnay 20% und aus kalkhaltigen Böden mit abwechselnden marmornen und sandigen Schichten stammt, die dem Wein eine gute Mineralität verleihen.

Die Ernte erfolgt manuell in Kisten. Nach einem leichten Pressen der Trauben wird der Most mit einem Ertrag von 50% verwendet. Daher findet die Gärung bei kontrollierter Temperatur statt und so ruht der Wein und färbt sich auf der Hefe bis zum folgenden Frühjahr, wenn die Montage zwischen Pinot Noir und Chardonnay durchgeführt wird. Mindestens 30 Monate in der Flasche bei einer Temperatur von 15 ° C raffinieren: So erhalten Sie das Beste, ein hervorragendes Beispiel für die elegante und ausgewogene Alta Langa Brut.

Strohgelb im Glas, seine dichte und anhaltende Perlage verwöhnt sanft alle Sinne, während die Aromen von Brotkruste und getrockneten Früchten die blumigen Noten verbinden. Bei der Untersuchung des Geschmacks zeigt es sich voll, reichhaltig, mit guter Säure und einem ausgezeichneten Gefühl von Cremigkeit, das durch den dünnen Schaum vermittelt wird, der den Gaumen erfrischt und unvergessliche Momente verleiht.

Der vielseitige und vielseitige Sekt ist wie kaum ein anderer der perfekte Begleiter für jeden Aperitif.