Alsace Grand Cru AOP Riesling Florimont 2020 Domaine de la Ville de Colmar

Der Riesling stammt aus dem elsässischen Grand Cru Florimont in Ingersheim im westlichen Teil des Oberrheins. Er ist ein sonniges Gebiet, das von einem Boden aus Kalkstein und einer reichen Flora aus gelben Tulpen, Anemonen und wilden Orchideen geprägt ist es gibt diesem berühmten elsässischen Weinberg seinen Namen, der auf Italienisch als "Berg in voller Blüte" übersetzt werden könnte.

Die Trauben werden bei voller Reife geerntet. Die Fermentation erfolgt 10 Tage in Stahl unter Temperaturkontrolle. Der Wein wird dann dekantiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Heller strohgelber Wein, der einen typischen Geruch hat, mit lebendigen und eleganten Aromen, die an getrocknete Aprikosen und Zitrone erinnern, denen leichte mineralische Noten hinzugefügt werden. Der Angriff ist zart und ausgewogen, voll ausdrucksstark.

Es ist der ideale Begleiter für Sushi und Fischgerichte. Probieren Sie es in Kombination mit Matelote.