Alsace AOC Riesling Mosaik 2021 Kuentz-Bas

Der Riesling Grand Cru Pfersigberg von Kuentz-Bas ist Teil der Linie Trois Château, die darauf abzielt, den sortentypischen Ausdruck der elsässischen Reben zu unterstreichen und die Komplexität des Herkunftsterroirs zu steigern.

Die Trauben werden im Ganzen schonend gepresst, um die edelsten Aromastoffe aus jeder Beere zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt spontan für 6-8 Monate mit einheimischen Hefen ohne menschliches Zutun. Der Wein reift auf der Feinhefe und wird dann filtriert und in Flaschen abgefüllt.

Strohgelbe Farbe, intensive Aromen von Steinobst mit einigen mineralischen Anklängen entfalten sich allmählich in der Nase. Im Mund ist er ausdrucksstark und strukturiert und zeigt seine ganze Eleganz.

Es zeichnet sich durch gegrillten oder geräucherten Fisch, aber auch Meeresfrüchte und Sauerkraut aus.