Alsace Grand Cru AOC Riesling Rangen de Thann Clos St. Urbain 2017 Zind Humbrecht

Der Riesling Rangen de Thann Clos St. Urbain Grand Cru der Domaine Zind-Humbrecht ist ein im Elsass angebauter und vinifizierter rheinischer Riesling. Es stammt aus dem Weinberg weiter südlich auf steilen Oberflächen inmitten üppiger grüner Hügel und magischer Postkartenlandschaften.

Es besteht aus reinem Riesling Renano, der durch biodynamische Landwirtschaft auf dunkel gefärbten vulkanischen Böden angebaut wird. Die geernteten und weich gepressten Trauben gären langsam in ungerösteten Eichenfässern durch die Einwirkung einheimischer Hefen. Halten Sie einige Monate lang in denselben Behältern auf Ihrer eigenen Hefe an.

Aus der strohgelben Farbe entsteht ein komplexes und ineinander verschlungenes Parfüm mit fruchtigen und würzigen Noten: Aprikose, Litschi, Honig, weißer Pfeffer und ein Hauch Muskatnuss auf mineralischem und leicht geräuchertem Hintergrund. Im Mund ist es frisch und saftig, mit guter Weichheit und Ausdauer.

Perfekt zu einem Teller Spaghetti mit Meeresfrüchten und Ingwergeschmack.