Alsace Grand Cru AOC Gewürztraminer Brand de Turckheim 2018 Dopff au Moulin

Der Weinberg der Marke Grand Cru ist einer der bekanntesten für den Anbau von Gewürztraminer im Elsass und befindet sich in einer dominanten Position im Vergleich zum historischen Dorf Turckheim. Die resultierenden Weine zeichnen sich durch ihre Finesse, die Frucht und die Ausgewogenheit aller Geschmackskomponenten aus.

Die Gewürztraminer-Trauben werden erst geerntet, wenn der perfekte Reifegrad erreicht ist und nach einer leichten Etablierung des Edelschimmels Botrytis Cinerea, der die Aromastoffe in den Trauben konzentriert. Der Weinherstellungsprozess spiegelt vollständig den Stil der Domäne Dopff au Moulin wider, mit einem langen Pressen der gesamten Trauben, anschließender Gärung und Alterung in Stahl, um die Frischeeigenschaften des Produkts so weit wie möglich zu erhalten.

Dieser Wein zeichnet sich durch eine intensive goldgelbe Farbe aus. Aus dem Glas tauchen elegante Feigen Afrore auf, begleitet von Nuancen, die an Honig und Gewürze erinnern. Im Mund ist es seit seinem Eintritt vollmundig und breit, mit Noten von kandierten Früchten und leichtem Salzgehalt, perfekter Ausdruck des Terroirs der Herkunft.

Als klassischer Aperitif kann er mit Foie Gras, einer Käseplatte oder einem saftigen Schokoladendessert serviert werden.