Alsace AOP Grand Cru Riesling Steinklotz 2021 Arthur Metz

Der Riesling Grand Cru Steinklotz von Arthur Metz wurde im Elsass bei Marlheim geboren. Der Steinklotz ist ein steil abfallender Hügel, der auf einem Kalk- und Steinblock ruht.

Der Wein besteht ausschließlich aus Riesling-Trauben, die zunächst schonend gekeltert werden. Es folgt eine kalte Dekantierung und Weinbereitung in thermoregulierten Edelstahltanks. Der Wein reift, immer in Stahl, für 4-6 Monate auf der Feinhefe.

Goldgelbe Farbe, intensive Aromen von Veilchen, weißem Pfirsich und Orange werden in der Nase wahrgenommen. Der Schluck ist schmackhaft und ausgewogen, mit guter Beständigkeit.

Er kann zusammen mit mittelscharfen Gerichten der asiatischen Küche genossen werden.