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Weinart
Weißwein
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Aromatisch
Region
Frankreich, Elsass
Passt zu
Fisch, Meeresfrüchte
Fact sheet
vollständiger Name
Alsace AOC Riesling 2021 Dopff au Moulin
appellation
Alsazia
jahrgang
2021
dosage
Trocken
land
Frankreich
region
Elsass
rebsorte
Riesling 100%
ausbau
Stahl
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Akazienblüten, Anisblüten
alkoholgehalt
12,5%
temperatur
10-12 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
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pro Flasche
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Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 20,10 €
Nur 8 verfügbar
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preise der anderen jahrgänge
Eros Teboni
2018
90/100
Beschreibung
Der Riesling Dopff au Moulin verkörpert die Ausdrucksdichte einer edlen Rebsorte mit den Merkmalen eines außergewöhnlichen Terroirs und dem traditionellen Know-how der Familie Dopff, deren Geschichte mit der des Elsass verflochten ist.
Die manuelle Weinlese erfolgt nach Erreichen des perfekten Reifegrades. Durch längeres Pressen der Trauben wird der Most für die Fermentation erhalten, die unter kontrollierten Temperaturbedingungen stattfinden wird. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der feinen Hefe.
Helles Strohgelb, es kommt aus dem Glas frische Aromen von Anis und Akazienblüten. Vollmundiger Wein von edler Eleganz, der sich umhüllend und trocken abschließt.
Zu Meeresfrüchten oder gebackenem Fisch.
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