Fact sheet
Beschreibung
Die Gewürztraminer-Tradition von Kuentz-Bas wird aus Trauben aus den Weinbergen von Husseren-les-Châteaux hergestellt und zielt darauf ab, die Sortenmerkmale der Traube zu verbessern.
Die Cluster werden 3-6 Stunden lang sanft und langsam gepresst. Der so extrahierte Most wird fermentiert und dann kurz auf der feinen Hefe raffiniert, filtriert und in Flaschen abgefüllt.
Es hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase kombiniert intensive blumige und würzige Aromen mit eleganten Honigmerkmalen. Im Mund ist es für seinen vollen Körper, sein Gleichgewicht und seine Geschmacksbeständigkeit bekannt.
Perfekt zu würzigen Rezepten auf der Basis von Fisch oder weißem Fleisch, passt es gut zu geräuchertem Käse.