Fact sheet
Beschreibung
Dieser Gewürztraminer entstand aus der jahrhundertealten Erfahrung der Domaine Dopff au Moulin bei der Herstellung raffinierter elsässischer Weine. Die Produktionsweinberge rund um die charmante mittelalterliche Stadt Riquewihr profitieren von einem besonders geeigneten Boden und einem idealen Mikroklima, das durch den Schutz der unteren Vogesen unterstützt wird.
Eine Auswahl der besten Trauben folgt dem Weinbereitungsprozess, der mit einem langen Pressen beginnt. Anschließend Fermentation bei kontrollierter Temperatur und einige Monate Alterung in Stahlbehältern.
Strohgelber Nektar bietet überzeugende Aromen von Rose, Jasmin und exotischen Früchten. Am Gaumen bleiben Frische und Aromatizität erhalten, die zu einem fein gewürzten Abgang führen.
Es passt zu Käse oder Foie Gras Paté.