Fact sheet
Costa Aconcagua DO Sauvignon Blanc Classic Series 2021 Montes
Beschreibung
Montes Sauvignon Blanc wird in Weinbergen auf den Hügeln von Aconcagua geboren.
Die Trauben werden früh am Morgen geerntet, 6-12 Stunden in Stahltanks kalt mazeriert, dann gepresst und in Stahl gefüllt. Hier werden die ausgewählten Hefen angeimpft und es findet eine Gärung statt, die etwa 21 Tage dauert.
Es hat eine strohgelbe Farbe. Die Nase bietet einen Duft von frischen Früchten wie Ananas und Zitrone. Der Schluck ist frisch und knusprig, mit einem langen Abgang.
Ausgezeichnet zu gegrilltem Gemüse, vegetarischen und Fischrisottos.