Abruzzo Pecorino DOC 2022 Mazzarosa

Pecorino Mazzarosa wird in Casal Thaulero in der Nähe von Roseto degli Abruzzi hergestellt.

Die Reben werden mit Spornkordon angebaut und die Ernte findet in der zweiten oder dritten Oktoberwoche statt. Nach der Ernte und Pressung gärt der Wein in Stahl, bevor er für kurze Zeit vier bis sechs Monate in der Flasche verfeinert wird, bevor er vermarktet wird.

Schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, drückt die Typizität der Mischung in der Nase mit Noten von tropischen Früchten, floralen Anklängen von Weißdorn und Akazie aus. Am Gaumen kehrt die Mineralität für einen mittelkräftigen Wein mit einem interessanten aromatischen Duft zurück.

Ideal zu Fischvorspeisen und frittierten Speisen, passt gut zu ersten Gängen mit weißen Saucen und gegrillten Pilzen.