Fact sheet
Beschreibung
Il Bianco di Ciccio von Zaccagnini ist eine ikonische Mischung aus Trebbiano d'Abruzzo- Trauben und anderen weißen Traubensorten, darunter Chardonnay, und erwacht aus den Weinbergen rund um das Weingut Bolognano zum Leben.
Der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Most gärt bei kontrolliert niedriger Temperatur. Es folgt eine kurze Reifung in Stahl und eine Veredelung in Glas.
Es hat eine hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase offenbart ein sehr zartes Bouquet aus duftenden Noten von Apfel und Birne mit einem Hauch von Ginster. Im Mund ist er raffiniert und elegant, sehr frisch.
Er wird zu ersten Gängen mit Fisch empfohlen und eignet sich hervorragend als Aperitif.