Abadia Retuerta DOP Pago Valdebellón 2019 Abadia Retuerta

Abadia Retuerta Pago Valdebellón ist ein komplexer und unverwechselbarer Wein aus dem Douro-Tal, der ausschließlich aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt wird. Der Weinberg liegt am höchsten Punkt des Anwesens. Der Boden besteht aus Sand und feinem Kalkschlamm, was dem Wein eine einzigartige Mineralität verleiht.

Die Weinherstellung umfasst die traditionelle Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 16-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern. Durch dieses Verfahren können die komplexen aromatischen und strukturellen Eigenschaften des Weins bestmöglich entwickelt und integriert werden.

In der Nase bietet Pago Valdebellón kräuterige Noten von Lorbeerblättern, schwarzem Tee, mediterranen Sträuchern, Thymian und Zistrose, mit einem Hauch von Paprika und einer rauchigen Note von geröstetem Gemüse und Kastanien. Am Gaumen ist er schmackhaft, rein und duftend, mit festen und sehr feinen Tanninen, die mit der Zeit intensiver werden, was auf ein hervorragendes Alterungspotenzial schließen lässt.

Dieser Wein passt perfekt zu gegrillten oder gebratenen Gerichten mit rotem Fleisch.