Abadia Retuerta DOP Pago Garduña 2019 Abadia Retuerta

Abadia Retuerta Pago Garduña ist ein intensiver und komplexer Rotwein aus dem Douro-Tal, der ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt wird. Der hochgelegene Weinberg mit nordöstlicher Ausrichtung ist vor der Nachmittagssonne geschützt und der kalkhaltige, weiße Boden begünstigt eine hervorragende Reifung der Trauben.

Die Weinherstellung erfolgt nach einem traditionellen Verfahren mit Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer 16-monatigen Verfeinerung in französischen Eichenfässern. Dies ermöglicht es uns, einen Wein mit bemerkenswerten aromatischen Eigenschaften und einer komplexen Struktur zu entwickeln.

Pago Garduña zeichnet sich durch seine intensive Farbe aus. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet mit einer überraschenden Mischung aus Beeren, Pflaumen, Brombeeren und Wacholderbeeren, begleitet von Anklängen an schwarze Oliven, Nelkengewürze sowie schwarzen und weißen Pfeffer. Am Gaumen ist er elegant und weich, aber gleichzeitig intensiv, mit seidigen und fruchtigen Tanninen, die den Gaumen umhüllen, und einem langen Abgang, der großes Potenzial zum Ausdruck bringt.

Dieser Wein passt perfekt zu Wildgerichten.