10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

10 Vendemmie von Tenuta Ulisse ist ein Rotwein, der aus Montepulciano-Trauben hergestellt wird, die in den Abruzzen angebaut werden, einer Region, die für ihr Terroir bekannt ist, das für den Weinbau geeignet ist. Das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus verschiedenen Jahrgängen repräsentiert dieser Wein eine Synthese der besten Ausdrucksformen der Rebsorte und des Territoriums.

Die Vinifikation umfasst eine Fermentation in Edelstahl mit einer Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Der Wein reift dann in französischen Eichenfässern, wo er aromatische Komplexität und Geschmacksintensität entwickelt, bevor er abgefüllt wird, um das perfekte Gleichgewicht zu erreichen.

Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase bietet er ein Bouquet, das reich ist an Pflaume, Kirschmarmelade und würzigen Noten von Tabak und Vanille. Am Gaumen ist er umhüllend und samtig, mit samtigen Tanninen und einem persistierenden Abgang, in dem sich Hinweise auf Kakao und gerösteten Kaffee zeigen.

Er passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Wild und strukturierten ersten Gängen und hebt die Aromen mit seiner Eleganz und Intensität hervor.