10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

10 Vendemmie ist eine limitierte Edition von 10 großen Jahrgängen des Montepulciano, die aus den besten Trauben und den besten Lagen des Weinguts Ulisse, einem Referenzweingut in den Abruzzen, gewonnen werden.

Die Weinbereitung erfolgt ausschließlich mit der Rebsorte Montepulciano und umfasst die Gärung in Stahl mit einer Mazeration von 15 bis 20 Tagen bei einer Temperatur von 24 bis 26 °C. Ein Teil des Weins reift 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Auf den ersten Blick zeigt er eine besonders intensive rubinrote Farbe. Das Bukett ist reich und vielfältig mit Noten von Pflaumen- und Kirschmarmelade, angereichert mit Tabak und einem Hauch von Gewürzen. Ein vollmundiger Wein mit weichen, samtigen Tanninen und einem angenehmen Abgang mit Aromen von Kakao, Kaffee und Vanille.

Hervorragend zu rotem Fleisch und Wild, passt es gut zu kräftigen ersten Gängen oder als Meditationswein.