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AccessoiresVino Spumante di Qualità
Die Bezeichnung Vino Spumante di Qualità wird für alle Schaumweine verwendet, die im Gebiet von Herkunftsbezeichnungen hergestellt werden, die den Schaumweintyp nicht ausdrücklich in der Spezifikation vorsehen. Es kann auch für den Fall verwendet werden, dass die Schaumweine aufgrund der Wahl der Rebsorten oder des Herstellungsverfahrens nicht in die Disziplin der territorialen Bezeichnung fallen, zu der sie gehören. Oft handelt es sich um wahre Exzellenz kleiner Gebiete oder Schaumweine, die aus besonderen und interessanten einheimischen Reben hergestellt werden.
Das Gesetz stellt einige Grundregeln auf, um die Qualität und Homogenität des Vino Spumante di Qualità zu gewährleisten. Der natürliche Mindestalkoholgehalt darf 10 % vol nicht unterschreiten. Liquer de tirage darf zusammen mit Hefen und Saccharose nur aus Traubenmost, teilvergorenem Traubenmost, aus dem ein Tafelwein oder VQPRD gewonnen werden kann, zusammengesetzt werden
Die Dauer des Herstellungsprozesses von Vino Spumante di Qualità einschließlich der Reifung des Produkts im Produktionsbetrieb darf 9 Monate ab Beginn der zweiten Gärung nicht unterschreiten. Die Dauer der Gärung und die Verweildauer des Weins auf der Hefe dürfen nicht weniger als 60 Tage betragen. Darüber hinaus muss Vino Spumante di Qualità zum Zeitpunkt des Öffnens einen Überdruck von 3,5 Atmosphären haben, der auf 3 Atmosphären reduziert wird, wenn der Behälter ein Fassungsvermögen von weniger als 25 cL hat.
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Corte alle Stelle
Vino Spumante di Qualità Cuvée Brut Metodo Classico Francesco Bellei
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Corte alle Stelle
Vino Spumante di Qualità Pas Dosé Metodo Classico Corte alle Stelle
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosé Edition II Dubl
Vino Spumante di Qualità del tipo Aromatico Moscato Fashion Victim Astoria
Vino Spumante di Qualità Rosé Brut Calce 2017 San Marzano
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Edition II Dubl
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Blanc di Neri Torre Rosazza
Vino Spumante di Qualità Cuvée Brut Blanc de Noirs Metodo Classico Francesco Bellei
Vino Spumante di Qualità Brut Blanc de Blancs D'Antan 2012 La Scolca
Vino Spumante di Qualità Brut Grand Cuvée XXI Secolo Metodo Classico 2017 D'Araprì
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé 120+1 Montalbera
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero 2020 Cascina Chicco
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Corte alle Stelle
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Cuvée Carlo Negri Nino Negri
