Sforzato Di Valtellina

Sforzato di Valtellina DOCG ist eine Konfession, die sich über eine Reihe von Gemeinden auf der Seite der Rhätischen Alpen in der Provinz Sondrio erstreckt. Es ist ein Wein, der nach mehrmonatigem Trocknen der Trauben in speziellen Obstkisten gewonnen wird. Die Hauptrebsorte der Bezeichnung ist Nebbiolo , lokal Chiavennasca genannt, das gemäß den Spezifikationen in einem Mindestprozentsatz von 90% vorhanden sein muss, wobei ein möglicher Restbetrag von 10% der anderen in der Provinz Sondrio zugelassenen Trauben mit roten Beeren zulässig ist.

Sforzato di Valtellina DOCG ist ein Wein mit großer Struktur, Komplexität und aromatischer Konzentration, warm, weich und umhüllend.