Sancerre

Sancerre AOC ist eine der bekanntesten Appellationen im Loiretal. Das Gebiet erstreckt sich über das hügelige Gebiet am rechten Ufer des Flusses mit Blick auf Poully-Fumé. Ein herrliches hügeliges Gebiet mit ziemlich steilen Hängen, das insgesamt etwa 2800 Hektar umfasst. Die Böden bestehen aus kostbaren weißen Böden, die durch kalkhaltigen Mergel aus Cailloutes und Graviottes gekennzeichnet sind. Das kühle und luftige Klima, das jedoch immer durch die Präsenz der Loire gemildert wird, ist perfekt für einen hochwertigen Weinbau.

Die am meisten kultivierte Rebsorte ist Sauvignon Blanc , aber es gibt auch einige Pinot Noir-Weinberge, in denen Rot- und Roséweine hergestellt werden. Die Weine der Appellation Sancerre AOC sind auch Ausdruck des Terroirs und bringen die Unterschiede der Böden der verschiedenen Gebiete ins Glas. Diejenigen, die aus Weinbergen stammen, die in jungen Jahren auf weißen Flächen kultiviert wurden, haben reiche Aromen, die mit der Zeit verfeinert und eleganter werden. Die Weine, die aus Gebieten stammen, die von Caillottes und Graviottes geprägt sind, sind subtiler und delikater und immer mit großer Frische ausgestattet. Im Allgemeinen zählen sie zu den besten Sauvignon Blanc aller Zeiten.