Prosecco

Prosecco ist zweifellos der beliebteste italienische Schaumwein der Welt. Sehr angenehm, perfekt als Aperitif oder während des Essens, um die unterschiedlichsten Gerichte zu verfeinern.

Das Gebiet, in dem er hergestellt wird, ist einzigartig und von seltener Schönheit, nämlich das hügelige Gebiet zwischen den Städten Conegliano und Valdobbiadene. Das Gebiet liegt weniger als eine Stunde von Venedig und nicht weit von den Dolomiten entfernt.

Hier hat das Weingeschäft sehr alte Ursprünge, man denke nur daran, dass das Wort Prosecco 1772 zum ersten Mal erwähnt wird. Eine zentrale Rolle in der Gegend spielt die Weinschule von Conegliano. Hier wurde die Conegliano Valdobbiadene- Methode geboren, eine Version der Martinotti-Methode. Im Gegensatz zur klassischen Methode erfordert die Martinotti-Methode, dass die zweite Gärung in einem Autoklaven stattfindet.

In der Gegend ist das Gelände felsig, das Klima mild und mit der richtigen Niederschlagsmenge. Diese ideale Kombination stellt sicher, dass die Trauben eine korrekte Reifung erreichen. Prosecco wird aus Glera- Trauben hergestellt, einer Rebe, die mindestens 85 % der Mischung ausmacht.

Es ist eine Rebe mit gelb-goldenen Beeren, die den Weinen großartige fruchtige und blumige Noten verleiht, die typisch für Prosecco sind. Die anderen von den Produktionsvorschriften zugelassenen Rebsorten sind: Perera, Glera Lunga, Verdisio, Bianchetta Trevigiana und Sorten wie Chardonnay und Pinot Bianco und Pinot Grigio.

Prosecco DOC ist eine informelle und raffinierte Blase, die je nach Restzucker unterschiedlich sein kann: Extra Brut, Brut, Extra Dry, Dry.

Wenn ein Prosecco neben dem Restzucker den Zusatz Jahrgang auf dem Etikett trägt, bedeutet dies, dass alle Trauben, aus denen er hergestellt wurde, im selben Jahr geerntet wurden.

Wenn ein Unternehmen den Begriff Jahrgang für einen bestimmten Prosecco verwendet, bedeutet dies, dass es keine Cuvées aus Trauben verschiedener Jahrgänge verwendet. Folglich hat Jahrgangs-Prosecco immer einen Referenzjahrgang.

Apropos Prosecco, wir dürfen den Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG nicht unerwähnt lassen. Tatsächlich wurde 2009 der nur in den Gemeinden Conegliano und Valdobbiadene produzierte Prosecco von DOC auf DOCG umgestellt.

Neben dem Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG sind zwei Crus von großer Qualität und Bedeutung entstanden: der Rive und der Prosecco Cartizze.

Was ist der Unterschied zwischen Spumante und Prosecco?

Der Hauptunterschied zwischen Sekt und Prosecco liegt in der Herkunftsbezeichnung. Prosecco kann als DOC nicht überall und mit keiner Rebsorte hergestellt werden. Prosecco darf nur in einigen Provinzen Venetiens und Friaul-Julisch Venetiens hergestellt werden. Darüber hinaus kann es nur aus der Glera-Rebe und den anderen von der Produktionsdisziplin zugelassenen Rebsorten gewonnen werden.

Schaumwein ist die Kategorie, die jede Art von Brausewein (kein Schaumwein) identifiziert, der nicht unter eine Ursprungsbezeichnung fällt. Folglich kann er in jedem Gebiet und mit jeder Rebsorte hergestellt werden, da er keine Herkunftsbindung an ein bestimmtes Gebiet hat.

Was ist der beste Prosecco?

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Die Bezeichnung Prosecco weist eine große Anzahl produzierender Kellereien auf. Es gibt große, mittlere und kleine Kellereien, die auf die fünfzehn Gemeinden der Gegend verteilt sind. Die Vielfalt und der Reichtum des Territoriums bedeuten, dass die gewonnenen Proseccos sehr unterschiedlich sind.

Die besten Proseccos sind die aus der Gegend von Conegliano Valdobbiadene, Rive und Cartizze. Rive hat seinen Namen von den Hügeln namens "Le Rive". Prosecco Rive ist immer Millesimato und wird mit Trauben aus den steilsten und steilsten Weinbergen der Gegend gewonnen. Einer der besten Rives ist der von Bortolomiol .

Prosecco Cartizze stammt aus einem sehr kleinen Gebiet, ein Cru, von dem jeder Erzeuger weniger als einen Hektar Rebfläche besitzt. Cartizze gilt als der beste Prosecco, weil er geschmeidig, komplex, mit harmonischem Geschmack und feiner Perlage ist. In diesem Zusammenhang empfehlen wir Ihnen, den Cartizze Col Vetoraz zu probieren.

Last but not least ist Prosecco Mionetto eine der Spitzenleistungen in der Welt der italienischen Seifenblasen. Das Unternehmen Mionetto hat eine lange Tradition und Geschichte und ist bekannt für seine Qualität und Vielseitigkeit.

Warum wird Prosecco-Wein so genannt?

Der Name Prosecco ist eng mit seinem Herkunftsgebiet verbunden. In der Vergangenheit wurde die für die Herstellung von Prosecco verwendete Glera-Traube hauptsächlich in der Gegend von Castello di Moncolano angebaut, die auch als Torre di Prosecco bekannt ist: daher der Name Prosecco.

Warum Prosecco online kaufen?

Es gibt verschiedene Arten von Prosecco DOC, aus diesem Grund kann es mühsam sein, zu wissen, wie man den am besten geeigneten Prosecco auswählt. Geschmack und Restzucker sind die Hauptunterschiede.

Wir empfehlen Ihnen, einen Prosecco online basierend auf dem Konsumanlass auszuwählen. Sie können Prosecco mit einer Vorspeise kombinieren, ihn als Aperitif oder in Kombination mit einem Gericht probieren.

Wenn Sie Prosecco online kaufen, können Sie Ihre Lieblingsflaschen bequem zu Hause erhalten und nach Ihrem persönlichen Geschmack auswählen.

Prosecco ist ein eleganter und vielseitiger Wein, der sich für alle Gelegenheiten eignet. Sie können den klassischeren Villa Sandi Prosecco wählen: fruchtig, weich und geeignet für die raffiniertesten Aperitifs. Prosecco Sant'Orsola: anhaltend und mit feiner Perlage.

Außerdem dürfen Sie den berühmten Prosecco DOC Treviso Brut Mionetto mit einem Hauch von goldenem Apfel und Honig nicht verpassen. Wofür Sie sich auch entscheiden, mit Vino.com können Sie nichts falsch machen.