Pauillac
Die Appellation Pauillac AOC liegt in der berühmten Region Médoc, in der Nähe von Bordeaux, genauer gesagt am linken Ufer der Gironde. Dank der außergewöhnlichen Boden- und Klimabedingungen seines Terroirs kann sich Pauillac AOC rühmen, drei der fünf Premier Grand Cru Classé de 1855 zu beherbergen: Lafite Rothschild, Latour und Mouton Rothschild. 85 % der Weinproduktion der Appellation Pauillac AOC stammt von Reben, die in 18 Cru Classé angebaut werden.
Die am häufigsten vorkommenden Rebsorten sind Cabernet-Sauvignon, der in diesem Gebiet in absoluten Mengen ausgedrückt wird, Merlot und in geringerem Maße Petit Verdot und Malbec. Pauillac -Weine sind reich, üppig, komplex und elegant mit einem Alterungspotential von etwa 20/25 Jahren. Sie gehören zu den bekanntesten und geschätztesten Rotweinen der Welt.