Molise

Molise DOC ist eine regionale Bezeichnung, die die Produktion von Weiß- und Rotweinen regelt. Was die Rotweine betrifft, sieht die Molise DOC -Spezifikation die Verwendung von mindestens 85 % Montepulciano vor, mit einem möglichen Restbetrag von höchstens 15 % anderer rotbeeriger Trauben, die in den Provinzen Campobasso und Isernia zugelassen sind. Wenn mindestens 85 % einer der folgenden Rebsorten verwendet werden: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Tintilia, kann dies auf dem Etikett angegeben werden. Für die Riserva-Version müssen die Weine eine Mindestalterung von 2 Jahren durchlaufen, davon mindestens 6 Monate in Holz.