Irpinia
Die Herkunftsbezeichnung Irpinia DOC umfasst alle Gebiete, die dem Anbau von Reben im Verwaltungsgebiet der Provinz Avellino gewidmet sind. Die Disziplin sieht die Herstellung von Weißweinen hauptsächlich mit Reben vor: Greco, Fiano, Coda di Volpe, Falanghina und Rotweinen mit den Reben: Aglianico und Sciascinoso.
Dank des hügeligen und bergigen Geländes, des kühlen Klimas mit beträchtlichen Temperaturschwankungen, der armen Böden, die sich besonders für den Anbau von Reben eignen, werden die Irpinia DOC- Weine wegen ihrer aromatischen Intensität und starken territorialen Konnotation geschätzt, was sie zu wahren Exzellenzen des Südens macht Wein machen.