Haut-médoc
Haut – Médoc AOC , liegt südlich der Appellation Médoc und umfasst eine Fläche von 4.800 Hektar. Sein Gebiet umfasst 6 Appellationen von großem Prestige: Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac und Saint-Estèphe. Die Böden sind geprägt von kiesreichen Böden, die auf einem Ton-Kalk-Substrat ruhen.
Die am häufigsten angebauten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Es werden ausschließlich Rotweine produziert, die ein großes Alterungspotential haben. In jungen Jahren haben Haut – Médoc AOC-Weine wichtige Tannine und erreichen ihre Reife erst nach vielen Jahren der Reifung, um Exzellenz auf absolutem Niveau zu werden. Sie drücken ein Bouquet von großer Komplexität und aromatischer Tiefe aus, mit wichtigem Körper und Struktur. Die Rotweine des Haut – Médoc AOC gehören zu den bekanntesten und begehrtesten Weinen der Welt.