Dolcetto D'alba
Die DOC-Bezeichnung Dolcetto d'Alba umfasst das Gebiet zahlreicher Gemeinden und erstreckt sich bis in das hügelige Gebiet der Langhe. Die ampelografische Basis des Dolcetto d'Alba DOC, auch Superiore, wird durch die Zucht in 100% Dolcetto-Trauben gelegt. Für die Superior-Version gilt eine Mindestreifezeit von 12 Monaten. Dolcetto d'Alba DOC ist ein Rotwein der großen piemontesischen Tradition, der besonders für seine Anpassungsfähigkeit in Kombinationen am Tisch geschätzt wird, sowohl mit ersten als auch mit zweiten Gängen aus weißem oder rotem Fleisch.