Contea Di Sclafani

Die DOC-Bezeichnung Grafschaft Sclafani befindet sich im Binnenland von Zentralwestsizilien und umfasst die Gebiete zahlreicher Gemeinden in den Provinzen Palermo, Agrigento und Caltanissetta. Die Spezifikation definiert die Gesetzgebung für die Herstellung von Weiß-, Rosé- und Rotweinen. Was die Weißweine von Contea di Sclafani DOC betrifft, so sind die am häufigsten verwendeten Rebsorten Inzolia, Catarratto, Grecanico und Grillo; für die Rosé- und Rotweine Nero d'Avola, Perricone, Nerello Mascalese. Für den Typ Rosso Riserva ist eine Mindestalterungszeit von 2 Jahren vorgesehen.