Campi Flegrei

Die Bezeichnung Campi Flegrei DOC ist Rot-, Weiß-, Schaum- und Passito-Weinen vorbehalten, die auf dem Gebiet der Gemeinden Procida, Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida und Quarto sowie in Teilen der Gemeinden Marano di Napoli hergestellt werden, in denen sich der Komplex entwickelt Vulkan von Campi Flegrei. Die Reben des phlegraischen Gebiets wurden seit der Antike geschätzt und der Wein des Puteoli-Gebiets - heute Pozzuoli - wurde von der Kantine zur Zeit Karls II. Von Anjou hoch geschätzt.

Der in diesem Gebiet vorhandene Boden vulkanischen Ursprungs stand im Gegensatz zur Zerstörung durch Reblaus. Aus diesem Grund werden die Reben des phlegreischen Gebiets immer noch "auf freiem Fuß" kultiviert. Das Vorhandensein von Asche, Lapilli, Bimsstein und Spurenelementen im Boden verleiht den Weinen dieser Bezeichnung einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen. Der weiße Wein von Campi Flegrei basiert auf der weißen Rebsorte Falanghina, der rote auf Piedirosso und Aglianico. Wenn Falanghina und Piedirosso - oder Pèr 'und Palummo - zu mindestens 90% anwesend sind, können sie auf dem Etikett angegeben werden.