Boca

Boca DOC-Wein ist eine der Exzellenzen des nördlichen Piemont und wurde in der Provinz Novara in den Gemeinden Boca, Maggiora, Cavallirio, Prato Sesia und Grignasco geboren. Es wird aus Nebbiolo (70/90%), Vespolina oder seltenen Trauben (30/10%) hergestellt. Die Boca DOC -Spezifikation sieht für die Riserva eine Mindestalterungsdauer von 34 Monaten (18 in Holz) und 46 Monaten (24 in Holz) vor. Auf den Boca DOC-Etiketten darf der Hinweis „Vigna“ eingefügt werden, wenn der Weinberg älter als 7 Jahre ist. Es ist eine der besten und interessantesten Ausprägungen von Nebbiolo außerhalb der Langhe.