Barbera Del Monferrato

Barbera del Monferrato DOC ist eine Konfession, die ein großes Gebiet abdeckt, das die Gebiete Asti und einen Teil der Provinz Alessandria umfasst. Die Spezifikation sieht die Herstellung von Weiß- und Rotweinen mit allen zugelassenen Reben in den Provinzen Asti und Alessandria vor. Wenn mindestens 85% einer der folgenden Reben verwendet werden: Dolcetto oder Freisa, kann dies auf dem Etikett angegeben werden. Es ist ein Gebiet alter Traditionen, in dem Qualitätsweine hauptsächlich aus einheimischen piemontesischen Reben hergestellt werden. Die Bezeichnung gilt auch für den Schaumtyp, das moderne Sekt-Gegenstück zur "lebhaften" Version, die die Hersteller freigaben, nachdem sie die Weine, die im März noch einige zuckerhaltige Rückstände enthielten, in die Flasche gegeben hatten. Seit 2008 wurde die Bezeichnung Barbera del Monferrato Superiore DOCG gegründet, ein Wein, der geschaffen wurde, um die territoriale Kostbarkeit hervorzuheben. Er wurde aus den reifsten Trauben gewonnen und einer Alterungsdauer von mindestens 14 Monaten ausgesetzt, von denen mindestens 6 in Eichenfässern verbracht werden.