Alsazia
Die AOC- Appellation Elsass wurde 1962 gegründet. Die Region liegt an der Grenze zu Deutschland in der Nähe der Stadt Colmar. Es umfasst einen schmalen Streifen, der von Norden nach Süden verläuft und in zwei Bereiche unterteilt ist: Bas-Rhin und Haut-Rhin. AOC- Weine aus dem Elsass haben die Besonderheit, den Namen der Traube auf dem Etikett zu haben. Es gibt 7 Trauben, die zur Herstellung von reinen Weinen zugelassen sind: Muskat, Sylvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, Riesling und Gewürztraminer. Es ist auch möglich, Baugruppen mit denselben Trauben herzustellen, die den Namen Edelzwicker und Gentil tragen. 90% der im Elsass produzierten Weine sind Weißweine und zeichnen sich durch große Finesse, Frische und Mineralität aus.