Terre Siciliane IGT Sauvignon Blanc Mamarì 2023 Cantine Fina

Mamarì di Fina est originaire de vignobles situés à une hauteur de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur de la Sicile occidentale.

Il est produit à partir de raisins pur Sauvignon récoltés en août. La vinification a lieu exclusivement dans des cuves en acier, élevage compris, afin de préserver sa fraîcheur caractéristique. Le vin repose encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

De couleur jaune paille pâle, des parfums végétaux intenses sont perçus au nez, parmi lesquels se détachent le poivron vert et la feuille de tomate. En bouche, s'ajoutent des notes fruitées d'ananas et de banane, avec des références florales de sureau, de genêt et d'aubépine.

Excellent avec des apéritifs et des sushis, il accompagne bien les viandes blanches et les préparations aromatiques à base de tomates, courgettes et tomates.