Saint-Estèphe AOC 5ème Cru Classé 2021 Château Cos Labory

Le Château Cos Labory est un vin classé Cinquième Grand Cru Classé du Médoc, né de sols graveleux au substrat calcaire. Le nom découle de la situation géographique du domaine, situé au-delà du Cos d'Estournel et de la propriété confiée en 1845 à M. François Labory.

Assemblage typiquement bordelais à base de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, il effectue une vinification traditionnelle en acier à température contrôlée. Affiner en fûts de chêne français pendant une période d'environ 18 à 24 mois.

De couleur rouge rubis, le nez offre un bon équilibre entre les composants fruités et épicés. En bouche, l'entrée rappelle des notes terreuses d'épices et de fruits noirs, avec un goût frais et buvable qui se clôture sur une finale agréablement fruitée.

Parfait en compagnie de seconds plats à base de viande rouge, il est idéal avec du gibier, des premiers plats élaborés et des préparations à base de champignons.