Greco di Tufo DOCG Nova Serra 2023 Mastroberardino

Le Greco di Tufo Nova Serra di Mastroberardino provient de vignobles situés dans la municipalité de Montefusco, dans la province d'Avellino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Greco di Tufo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main, vers la fin du mois d'octobre. Le moût effectue la vinification blanche classique en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 3-4 mois, avant d'être mis sur le marché.

Nova Serra se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet ample et intense d'abricots, de poires, de pommes, de pêches, d'agrumes et d'amandes, enrichi d'arômes de sauge et de notes minérales. En bouche, il révèle une excellente acidité, avec des sensations agréables qui rappellent les fruits mûrs. Nova Serra se caractérise par une grande structure et une saveur marquée.

Parfait pour accompagner les soupes et les viandes blanches, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés.