Emilia IGT Chardonnay Frizzante For the Future Bolle di Chardonnay Cantine Ceci

Otello Ceci For The Future Bolle di Chardonnay est un vin mousseux élégant produit à partir de raisins Chardonnay sélectionnés. Ce vin est présenté dans une bouteille innovante en aluminium, entièrement recyclable et équipée d'un bouchon en liège champignon, qui reflète l'engagement de l'entreprise en faveur d'une production responsable et durable.

La vinification de ce Chardonnay suit la méthode Charmat, qui implique une seconde fermentation en autoclave. Cela permet de préserver les arômes frais et fruités du raisin, conférant au vin une agréable fraîcheur et une effervescence vive. Après le pétillant, le vin est élevé quelques mois sur levures pour enrichir la complexité aromatique et la structure en bouche.

A la dégustation, le Bolle di Chardonnay révèle des arômes de fruits à pulpe blanche comme la pomme et la poire, accompagnés de délicates notes florales et d'une pointe de croûte de pain. La bouche est fraîche et vive, avec une bonne acidité qui équilibre parfaitement les bulles fines et persistantes. La finale est longue et persistante, laissant une sensation de fraîcheur.

Ce vin mousseux est idéal pour accompagner les plats de poisson, les crustacés ou les entrées légères, offrant un équilibre parfait entre saveur et fraîcheur.