Chambolle-Musigny AOC 2020 Louis Latour

Les vins issus de la région de Chambolle-Musigny sont décrits comme fins, éthérés et délicats. C'est l'une des plus petites dénominations de la Côte d'Or, en Bourgogne française.

Les raisins qui composent ce rouge sont 100% Pinot Noir, soigneusement récoltés dans des vignobles de 30 ans, sur des sols caractérisés par la présence de calcaire et d'argile. Après une fermentation en cuves d'acier, le vin vieillit pendant 10 à 12 mois en fûts de bois.

Rouge rubis. Le nez présente des notes de fruits rouges et noirs, en mémoire des senteurs de baies et de feuilles sèches. En bouche, il est délicat, fin et velouté dans le tanin ainsi que dans la saveur bien présente mais très élégante. Il persiste longtemps dans la discrétion du fruit rouge.

A combiner avec un agneau rôti.