Campi Flegrei DOC Falanghina 2023 La Sibilla

Le Falanghina Campi Flegrei de la société La Sibilla est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Bacoli, dans la province de Naples.

Il est produit entièrement avec des raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans de l'acier à température contrôlée. Par la suite le vin vieillit 6 mois sur lies, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des arômes frais et délicats de sauge, de gommage méditerranéen et de poivre vert, qui laissent place à des notes de pêche jaune et d'ananas pas trop mûres. En bouche, il est frais et savoureux, agréablement équilibré.

Parfait pour accompagner des galettes à base de légumes, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson ou de viande blanche.