Alsace AOC Gewürztraminer Grand Cru Mambourg 2019 Michel Fonné

Le Gewürztraminer Grand Cru Mambourg est produit par le Domaine Michel Fonné, dont la fondation remonte au milieu du XVIIIe siècle. La cave est située dans la vallée de Kaysersberg, à Bennwihr, en Alsace. Mambourg fait partie des 51 Grands Crus reconnus d'Alsace.

Les raisins sont pressés doucement puis fermentés dans des fûts en bois, où le vin vieillit ensuite pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.

De couleur jaune doré, le vin s'exprime sur des arômes de fruits jaunes et de fleurs, de réglisse, de poivre et d'écorce d'orange. La gorgée est opulente et expressive, avec une finale persistante.

Il accompagne très bien les poissons en sauce et les desserts.