Alsace AOC Gewürztraminer 2020 Dopff au Moulin

Ce Gewürztraminer est né de l'expérience séculaire du domaine Dopff au Moulin dans la production de vins alsaciens raffinés. Les vignobles de production, situés autour de la charmante cité médiévale de Riquewihr, bénéficient d'un terroir particulièrement adapté et d'un microclimat idéal, soutenu par la protection du massif des Vosges basses.

Une sélection des meilleures grappes suit le processus de vinification qui commence par un long pressurage. Suivi d'une fermentation à température contrôlée et d'un élevage de quelques mois en cuve acier.

Nectar de couleur jaune paille, il offre des arômes persuasifs de rose, de jasmin et de fruits exotiques. La fraîcheur et l'aromaticité persistent en bouche et donnent ensuite une finale finement épicée.

Il convient pour accompagner les fromages ou le pâté de foie gras.