Saint-Émilion Grand Cru AOC Les Roches de Yon-Figeac 2014 Château Yon-Figeac

Secondo vino dello Château Yon-Figeac, nasce da vigneti che si estendono sulla riva destra del fiume Dordogna e traggono beneficio da un suolo argilloso-sabbioso, con buona presenza di ossido ferroso.

La raccolta avviene manualmente a piena maturazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per 25 giorni. Il vino affina in barrique di rovere francese, nuove al 30%, per 12 mesi.

Colore rosso rubino profondo e brillante, si affaccia al naso con una trama complessa e seducente di marasca e mora, unita a sensazioni di vaniglia, tostato e toffee. Ampio ed equilibrato in bocca, offre piacevoli sentori di noce moscata e vaniglia, oltre che un finale ricco e persistente.

Ideale da degustare con della selvaggina o con ricchi antipasti e carni rosse.